BALARÉS

Balarés es el nombre de una playa situada en un rincón de la Costa da Morte, en la desembocadura del Rio Anllóns, justo en la Ría de Corme y Laxe, dentro del municipio de Ponteceso.

Como la tradición nos obliga en el mesón Balarés queremos seguir ofreciendo a nuestros comensales la posibilidad de disfrutar del mejor producto que nos pueda ofrecer nuestro entorno y así hemos apostado por disponer en nuestros fogones de materia prima de primera calidad procedente de productores locales: ternera cachena de los montes de Viveiró, huevos de corral, productos hortofrutícolas locales, etc…

Nuestra carta va variando a lo largo del año en la medida en que las distintas estaciones van marcando la disponibilidad de determinados productos.

También queremos remarcar nuestro interés en mantener el espíritu tradicional de la cocina gallega de toda la vida pero aportando toques de fusión que nos den un punto de modernidad y aporten frescura a nuestra tradición.

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